Veau aux carottes et sirop d'érable

- 400 gr de veau,

- 1 oignon,

- 4 carottes,

- 10 cl de sirop d'érable,

- le jus d'une orange,

- sel.

Couper le veau en dès et la faire dorer 10 à 15 mn. Réserver.

Faire revenir l'oignon et les carottes tranchées 5 mn, ajouter la viande, le sirop d'érable, le jus de l'orange, du sel et faire mijoter 40 mn.

Servir avec du riz.