Cheesecake chocolat noisettes

Publié le 15 Juillet 2013

- 200 gr de chocolat noir

- 250 gr de pâte sablée

- 500 gr de fromage blanc à 40%

- 60 gr de sucre + 2 cuil. à soupe de sucre en poudre

- 2 cuil. à soupe de maïzena

- 3 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 50 gr de beurre

- 100 gr de noisettes décortiquées

Etaler la pâte sablée dans un moule carré et la faire cuire à blanc pendant 15 mn

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Faire griller les noisettes à la poêle avec 2 cuil. à soupe de sucre, puis les concasser dans un pilon ou sur planche.

Fouetter le fromage, ajouter les oeufs - le sucre - la maïzena - le chocolat - la crème et le beurre fondu.

Verser sur le fond de pâte et saupoudrer de noisettes concassées.

Faire cuire 40 à 45 mn four 180°, puis réserver au frais 6 h minimum.